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Taille de la vigne : apprentissage pour Séverine

Publié le 5 mar 2013 dans La vigne | 0 commentaire

Taille de la vigne : apprentissage pour Séverine

Chaque année l’entreprise Marc Chauvet accueille des stagiaires pour leur apprendre le métier de vigneron. Cette fois-ci, il s’agit d’une jeune femme, Séverine, qui  est venue pratiquer la taille de la vigne pendant 2 semaines. Elle est initiée à la taille dite « chablis » par Yves et Nicolas.

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Nicolas, Yves et Laetitia commencent à tailler les vignes

Publié le 26 jan 2012 dans La vigne | 1 commentaire

Nicolas, Yves et Laetitia commencent à tailler les vignes

Point culminant dans la chaîne de « création » d’un champagne, la taille de la vigne conditionne directement la qualité du raisin, et ainsi, celle du Champagne. C’est un travail manuel long et difficile pour le vigneron, exposé aux intempéries pendant les rudes mois d’hivers champenois. Mais il fait partie des travaux de la vigne les plus intéressants ! En effet, l’action du vigneron sur le végétal est  primordiale pour la conduite et le devenir des plants de vigne, ainsi que pour la récolte à venir.

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Pré-taille des vignes

Publié le 4 nov 2011 dans La vigne | 0 commentaire

Pré-taille des vignes

Les vendanges sont terminées, les fermentations aussi. Clotilde et Nicolas se consacrent désormais à la vente du champagne et aux salons des vins de fin d’année. Yves travaille dans les vignes et Laetitia à la cave.

Mais que peut bien faire Yves dans les vignes en ce moment?

Il pré-taille la vigne.

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