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Elaboration du vin rouge de Champagne

Publié le 31 août 2011 dans Le champagne, Les vendanges | 0 commentaire

Elaboration du vin rouge de Champagne

Notre cuvée Rubis, Champagne Marc Chauvet  Rosé est réalisée par assemblage, avec 80% de Champagne Brut Tradition et 20% de Vin Rouge des Coteaux de Rilly la Montagne.

Le vin rouge champenois est obtenu à partir du cépage Pinot Noir, il fait l’objet d’une vinification à part qui commence aujourd’hui.

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