La vigne

Le travail de la vigne

Couleurs d’automne sur la Champagne

Publié le 7 nov 2013 dans La vigne | 0 commentaire

Couleurs d’automne sur la Champagne

Cette année, les températures d’automne sont particulièrement clémentes sur la Champagne, laissant ainsi opérer la magie des couleurs sur le vignoble.

Lire plus

Première récolte dans la vigne des Trois Cornets à Villers Allerand

Publié le 14 mai 2013 dans La vigne | 1 commentaire

Première récolte dans la vigne des Trois Cornets à Villers Allerand

Cette année, à l’occasion de la vendange 2013, Nicolas et Clotilde Chauvet feront leur 1ère récolte de raisin dans la parcelle de vigne « les Trois Cornets » à Villers Allerand. Replantée il y a 3 ans, la nouvelle vigne est désormais apte à produire du raisin. Avant l’ultime étape de la vendange, il reste cependant un certain nombre de tâches à réaliser pour terminer l’installation de cette jeune vigne. Jeudi dernier, Yves a mis en place les fils palisseurs qui permettront de guider la pousse de la végétation.

Lire plus

Lier consiste à attacher les sarments de vigne sur le fil de fer de support de la vigne

Publié le 18 avr 2013 dans La vigne | 0 commentaire

Lier consiste à attacher les sarments de vigne sur le fil de fer de support de la vigne

D’ici la fin de la semaine, notre petite équipe de choc (Laetitia, Yves et Nicolas) aura terminer de lier les vignes. Commencée sous la pluie et dans le froid champenois, l’opération est beaucoup plus agréable sous le soleil du mois d’avril…

Les vignes sont liées manuellement par le vigneron juste après la taille, au début du printemps. Le travail s’étale sur environ 3 semaines. Lier consiste à attacher les sarments de vigne et les brins de pied sur le fil de fer de support, à l’aide d’une pince à lier, pour éviter la casse avec le vent.

Lire plus

Une journée en Alsace avec le réseau Dephy

Publié le 22 mar 2013 dans La vigne | 0 commentaire

Une journée en Alsace avec le réseau Dephy

La semaine dernière Nicolas est parti en Alsace avec une dizaine de viticulteurs champenois pour découvrir un autre vignoble et d’autres pratiques viticoles.
Cette journée était organisée par le réseau Dephy, un groupe pilote initié par la Chambre d’Agriculture, pour limiter l’utilisation des traitements chimiques dans le travail de la vigne.

Lire plus

Taille de la vigne : apprentissage pour Séverine

Publié le 5 mar 2013 dans La vigne | 0 commentaire

Taille de la vigne : apprentissage pour Séverine

Chaque année l’entreprise Marc Chauvet accueille des stagiaires pour leur apprendre le métier de vigneron. Cette fois-ci, il s’agit d’une jeune femme, Séverine, qui  est venue pratiquer la taille de la vigne pendant 2 semaines. Elle est initiée à la taille dite « chablis » par Yves et Nicolas.

Lire plus

Réduire l’utilisation de produits chimiques dans les vignes de Champagne

Publié le 7 sept 2012 dans L'entreprise, La vigne | 1 commentaire

Réduire l’utilisation de produits chimiques dans les vignes de Champagne

Nicolas est un amoureux de la nature

Dans la nature, ce qu’il chérit le plus, ce sont ses vignes. Fort de l’expérience de plusieurs générations de viticulteurs, il a choisi des méthodes de culture raisonnée et n’hésite pas à prendre des risques calculés pour optimiser la qualité de la production.

Lire plus